Rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti Pavlovských a Dunajovských vrchů. Již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje. Hospodaří na prestižních tratích Ořechová Hora a Liščí Vrch. Jindřich pracuje s kombinací nerezových tanků, dřeva a nově betonových vejcích.

Vlastní vinice: 8 ha

Vinařství Šoman je rodinná firma, která byla založena 9. 9. 1999. Ze široké nabídky bílých a červených odrůd staví zejména na Ryzlinku vlašském.

Bílá a růžová vína tvoří 80 % produkce a jsou vyráběna reduktivní technologií s ohledem na typičnost dané odrůdy.

Vlastní vinice: 10 ha

Vinařství je pro ně posláním a každodenní výzvou, věnují se mu s plným nasazením a jen ty nejlepší hrozny, které jim příroda dovolí sklidit, přetváří ve víno, se kterým se vám dostává do rukou ztělesnění poctivé práce ve vinici a sklepě.

Vlastní vinice: 2 ha

Rodinné vinařství situované v němčičském vinařském dvoře, který byl postaven pradědečkem Františkem v roce 1898. Specializuje se na fortifikovaná, rosé a cuvée vína. Vlajkové odrůdy pro vinařství jsou Frankovka a Sauvignon.

Vlastní vinice: 8 ha

Při výrobě vína se spoléhá Vlasťa Klobása na to, že zná každý hrozen, který mu prochází pod rukama. Jeho pravidla jsou neměnná, například u modrých hroznů riskuje co možná nejpozdější sběr. Jeho červená vína tak mají výhradně přívlastek Výběr z hroznů.

Vlastní vinice: 2 ha

Vinařství bylo založeno kamarády Robinem a Honzou s myšlenkou a touhou obnovit vinařskou tradici na Uherskobrodsku, kam od nepaměti patří.

Do svých vín se snaží vtisknout kus sebe a lásky k poctivým tradicím. S roční produkcí okolo 20 000 lahví si můžou dovolit se s víny radovat a věnovat jim tu největší péči.

Vlastní vinice: 0,5 ha

Vyrábí především kvalitní přívlastková vína se svěží kyselinkou a výrazným aroma, ale stejně tak využívá klasických metod jako jsou “Sur lie” a spontánní kvašení.

Ale i jeho Rulanda šedá a Ryzlink vlašský rozhodně za koupi stojí.

Vlastní vinice: 2,5 ha

„Sauvignon Blanc je moje posedlost, moje vášeň,“ říká Roman Fabig, zakladatel hustopečského vinařství. Baví ho maximálně se soustředit na jednu konkrétní věc. Věří, že jedině tak lze pochopit danou odrůdu a vytvořit z ní co nejideálnější výsledek.

Pěstování a výroba vína u něj nejsou žádné kouzla a čáry. Věří v selský rozum a dlouhodobou kvalitu, ne v aktuální trendy. Ve vinicích vyznává „eco-friendly“ přístup a dlouhodobou udržitelnost.

Stěžejní odrůda Ryzlink vlašský v různých provedení z různých tratí z nejlepších poloch na mikulovsku. Mikrosvín Mikulov nabízí sortiment v kategorii standart line vhodné na denní pití, flower line s květnato-aromatičtějším profilem a konečně tradiční řadu strukturovaných vín vhodné do gastronomie a k jídlu.

Vinařská rodina z Velkých Bílovic, která jako většina jejich obyvatel je obklopena a hluboce spjata s touto nádhernou krajinou, pěstováním révy vinné a vinařským řemeslem. Vinaření pro ně není jen zdroj obživy, ale mnohem více… Stalo se pro ně životním stylem, posláním a velkou poctou v pokračování odkazu jejich předků a rodinné tradici. 

Vinařství Kovář bylo založeno v roce 2012 otcem Miroslavem a synem Miroslavem, avšak základy vinaření vznikly o hodně dříve, když starší z Miroslavů začal pracovat a učit se na svých prvních vinohradech a postupně předával své zkušenosti svému synu.  Od samého začátku jsou pro nás důležité ekologické principy pěstování révy stejně jako prozkoumání každého jednotlivého keře, manuální práce a snaha zachovat vinařskou tradici ve Vlčnově, kam vinaření od nepaměti patří.