Sauvignon, J. Stávek
Základem zajímavé komplexity tohoto Sauvignonu je použití čtyř různých klonů, selektovaných pro naši vinici U Větřáka. Rozmanitost aroma podporuje použitá technologie chladné macerace slupek hroznů v moštu. Ve vůni můžete nalézt květy akátu, zeleného čaje s jasmínem, ryngle a chlupaté broskve. Chuť je strukturní a dlouhá, především díky dlouhému ležení v akátovém a dubovém sudu. V závěru je patrná ovocná stopa po bílém rybízu a pecce zelenožluté blumy.
Cukernatost | Suché |
---|---|
Obsah alkoholu | 12% |
Přívlastek | Pozdní sběr |
Ročník | 2020 |
Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
Vinařství | J. Stávek |
Trať | Stará hora |