Pinot noir, J. Stávek

Hrozny o cukernatosti 24,6 °NM kvasily v otevřených kádích, víno zrálo 20 měsíců v pěti rozdílných sudech z francouzského dubu, slavonského dubu a akátu. Víno nebylo filtrováno. Vůně je velmi široká a zároveň hluboká – trojrozměrná. Najdete v ní jahodový kompot, borůvkový džem, pryskyřice, kůže, koriandr, cedrové dřevo. Neustále se přes sebe přelévá ovocný a dřevitý vjem. Víno je komplexní s dlouhou, stále svěží, diskrétně kořenitou dochutí.

Cukernatost

Suché

Obsah alkoholu

14%

Přívlastek

Výběr z hroznů

Ročník

2019

Vinařská podoblast

Velkopavlovická

Vinařství

J. Stávek

Trať

Nad Zahrady