VINAŘSTVÍ PIÁLEK&JÄGER

Roční produkce: 40 000 lahví

Vinařství dvou kamarádů navazující na rodinné tradice od padesátých let minulého století. Filozofií malého vinařství je vyrábět co možná nejkvalitnější odrůdová vína ze znojemské vinařské podoblasti a to v malých šaržích kolem 3.000 lahví. Vlastní vinohrad na Kraví hoře a na Načeratickém kopci. Vína jsou vyráběna za použití nejmodernějších technologií, ale kloubí se zde i zkušenosti a klasické postupy získané od předků. Vinařství nabízí širokou nabídku degustací především v degustačním sklepě v Novém Šaldorfě, ale například i zážitkovou gastronomii a propojení vín s dobrým jídlem. Patří mezi členy apelačního systému VOC Znojmo kde má zařazeny všechny tři povolené odrůdy – VZ, SVG, RR. Jsme také výrobci moravského „grand cru“ Kravák.  Vína tohoto vinařství najdete i v podnicích oceněnými michelinskou hvězdou.